Félix Camas
San Cristóbal de Las Casas.- Este sábado 20 de julio, en el espacio cultural Sendas habrá la proyección y charla titulada «El café, la riqueza que producimos los pobres del campo». Este evento, se llevará a cabo en la Calle María Adelina Flores número 50, de 5 de la tarde a 8 de la noche, promete ofrecer una visión profunda y reflexiva sobre la producción y explotación del café en Chiapas.
Según la invitación, la jornada iniciará con la proyección del documental realizado por Carlos Martínez Suárez, una obra que expone las consecuencias sociales y económicas de la producción y cultivo del café, y cómo este producto ha influido en el desarrollo histórico del estado de Chiapas. “El documental no solo muestra la realidad de los caficultores, sino que también explora las dinámicas de explotación que persisten en la industria del café”.
Tras la proyección, se abrirá un espacio para los comentarios y análisis, en el que participarán destacados especialistas y protagonistas del sector. Jorge Santiago, Coordinador del guión y la investigación colectiva para la película por parte de Desmi A.C., compartirá su perspectiva y experiencias en la elaboración del documental.
Además, Eliazar Pérez Cruz, caficultor, barista y catador de café, aportará su conocimiento desde la práctica diaria y el contacto directo con la tierra y el cultivo del café.
“Este evento es una oportunidad única para conocer de primera mano las historias y luchas de los caficultores chiapanecos, y para reflexionar sobre el impacto social y económico del café, una de las principales riquezas producidas en el campo mexicano. La proyección y la charla no solo buscan informar, sino también fomentar el diálogo y la conciencia sobre las realidades que enfrentan los productores de café”, concluyen los organizadores.
