Debido al incremento que ha sufrido el gas LP, el precio de la tortilla, alimento de la canasta básica, podría aumentar hasta 22 pesos por kilogramo, dio a conocer este lunes el presidente de la Asociación de Industriales de la Tortilla «Somos Chiapas», José Ramón Salazar Ballinas.
En entrevista, el empresario lamentó que quienes se dedican a esta actividad no puedan salir de la crisis generada por la pandemia y que aunado a lidiar con la baja per cápita en el consumo de este alimento en Chiapas, ahora deban batallar con una elevación en el precio del producto.
Consideró que el aumento podría darse empezando el mes de diciembre. «Esta medida no es algo que nos agrade, sabemos que la economía familiar no atraviesa por su mejor momento, pero de no considerarse, será difícil que los tortilleros podamos subsistir», dijo.
Tal como lo ha hecho en ocasiones pasadas, Salazar Ballinas hizo un llamado al gobierno para que se pueda regular el precio del gas, insumo indispensable en la producción del alimento. «Parece no importar a las autoridades lo que suceda con nuestra actividad», señaló.
Tras recordar que desde años los tortilleros legalmente establecidos han entablado una guerra con las cadenas de autoservicio, pues venden la tortilla a precios más bajos, refirió que esta situación podría emparejarse con el incremento que tendrá la harina.
«Estas tiendas elaboran este alimento básicamente con harina, por lo que al tener que pagar más por el bulto del producto, también buscarán no tener pérdidas y lo más seguro es que aumenten el precio del producto entre 10% y 15% al igual que nuestros negocios», advirtió.
