La Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH) celebra con orgullo la obtención de la acreditación por cinco años de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos, otorgada por los Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior (CIEES), reconociendo así la calidad académica y el compromiso de este programa educativo con la excelencia.
Este logro es el resultado de un proceso continuo de mejora y autoevaluación que inició en 2005, cuando la UNICACH comenzó a ofrecer la Licenciatura en Alimentos. Ocho años después, en 2013, se tomó la decisión de actualizar el programa y adaptarlo a las demandas globales del sector alimentario, surgiendo así la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos, la cual se ha distinguido por formar profesionales altamente capacitados para enfrentar los desafíos de la industria alimentaria.
En mayo de 2020, la licenciatura recibió su primera constancia de acreditación por parte de los CIEES, una distinción que impulsó al programa a seguir fortaleciendo su cultura de calidad.
Como parte de este compromiso, en 2023 se inició el proceso de reacreditación, un esfuerzo que incluyó la implementación de la Guía para la Autoevaluación de Programas de Educación Superior (GAPES), compuesta por 5 ejes y 12 categorías, cuya evaluación se completó en abril de 2024.
En agosto, evaluadores de la Universidad Nacional Autónoma de México, la Universidad de Guanajuato y el Instituto Politécnico Nacional participaron en una revisión virtual exhaustiva del programa, aportando su experiencia y validando la calidad del mismo.
Este importante logro ha sido posible gracias al esfuerzo y dedicación del personal académico y administrativo de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos, así como al apoyo de las áreas académicas y administrativas de la UNICACH y al liderazgo de sus autoridades universitarias.
Con esta reacreditación, la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos refuerza su posición como un programa de educación superior de calidad, adaptado a las demandas actuales y futuras de la industria alimentaria, y comprometido con el desarrollo de Chiapas y la región.
