* Se condena a miles de trabajadores al desempleo y a estos negocios a la quiebra
La industria restaurantera lamenta y ve con profunda preocupación el nuevo cierre de actividades del sector en el Valle de México, limitándolo sólo a las entregas a domicilio. Esto provocará una crisis irreversible, impactando la economía de miles de familias.
La anterior consideración pertenece a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), que recordó que la dicha resolución fue dada a conocer por el subsecretario de Salud, Hugo López-Gatell; en compañía de la jefa de Gobierno de la Ciudad de México, Claudia Sheinbaum y el gobernador del Estado de México, Alfredo del Mazo.
«Al decretarse el Semáforo Rojo se cancelaron las actividades no esenciales del 19 de diciembre al 10 de enero, noticia que se realizó sin previo aviso, lo cual pudo haber permitido a los restaurantes mover o terminar su inventario. Esto provocará pérdidas millonarias ya que el sistema de delivery no es suficiente para canalizar sus productos como son los perecederos», señaló el organismo.
Aclató que la industria entiende la necesidad de bajar los contagios y hospitalizaciones, por ello, desde que inició la crisis de salud, el sector restaurantero ha sido parte de la solución, implementando estrictas medidas de higiene, por lo que los establecimientos formales son seguros.
Recordó que las propias autoridades han expresado que la fuente de contagios radica en las reuniones y fiestas privadas, ppr lo que este nuevo cierre alienta el incremento de los eventos privados y la venta informal de comida en la calle.
Dio a conocer que una encuesta, aplicada por el organismo a empresarios del sector restaurantero reveló que, sin apoyos, casi ocho de cada 10 restaurantes podrían quebrar en las siguientes semanas, debido a la crisis provocada por la pandemia.
Tan solo a final de año se calcula que pueden cerrar en todo el país 122 mil restaurantes y perderse 450 mil empleos. En la Ciudad de México y su Zona Metropolitana hasta noviembre, habían cerrado definitivamente 13 mil 500 establecimientos.
