MANUEL MONROY
En conmemoración del Día Nacional de la Ganadería (6 de marzo), el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), destaca que Chiapas es una de las ocho entidades del país que tienen el mayor número de unidades de producción agropecuaria.
En este sentido, destaca que 55.5% de las existencias en dichas unidades se concentraban en Veracruz, Jalisco, Chihuahua, Chiapas, Durango, Tabasco, Sonora y Michoacán.
Destaca que según los resultados del Censo Agropecuario 2022, en México, había 24 millones 808 mil 075 cabezas, de las cuales 24 millones 553 mil 565 se criaron en unidades de producción agropecuaria y 254 mil 510 en el traspatio de las viviendas.
Señala que según su función zootécnica, es decir, de acuerdo con su propósito (reproducción, producción, edad, etcétera), el mayor porcentaje de bovinos correspondió a las vacas, que pueden ser productoras de leche o de doble propósito, esto es, para la obtención de carne y leche.
En 2022, el total de vacas de ordeña en el país fue de 2 226 462, las cuales produjeron 31 millones 851 mil 949 litros de leche por día. Los estados con mayor producción fueron: Jalisco, Durango, Coahuila, Chihuahua, Aguascalientes y Veracruz. En promedio, 3.1 % de la leche producida fue para autoconsumo.
PORCINOS
En cuanto a la cría de porcinos, el informe revela que había 16 millones 529 mil 788 cabezas en el país, de las cuales 16 millones 021 mil 318 estaban ubicadas en unidades de producción y 508 mil 470 en el traspatio de las viviendas.
Del total de cabezas que se encontraban en las unidades de producción, 9.3 millones (58.2 % del total) se concentraban en las cuatro entidades federativas en las que se ubican las grandes empresas criadoras: Jalisco, Sonora, Yucatán y Puebla.
Según su función zootécnica, 64.1% era ganado porcino en desarrollo o engorda; 24.9%, lechones; 7.8%, hembras que habían parido; 1.4%, porcinos para reemplazo; 1.2%, animales de desecho y 0.7%, sementales.
AVES DE CORRAL
Respecto a las aves de corral, detalla que en 2022, en México había 531 millones 534 mil 526 gallos, gallinas, pollos y pollitos, de los cuales la mayor parte, 522 millones 409 mil 099, se criaban en unidades de producción agropecuaria, ya que solamente 9 millones 125 mil 427 aves se encontraban en los traspatios de las viviendas.
Del total nacional de 522.4 millones de cabezas, 49.4% correspondió a pollos o pollas en crecimiento; 36.5%, a gallinas; 12.9%, a pollitos y 1.2%, a gallos. Su cría tuvo una alta concentración en seis entidades: Jalisco, Veracruz, Yucatán, Puebla, Durango y Aguascalientes.
