Un quintal equivale a 100 libras o aproximadamente 46 kilogramos
A decir de la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (Amecafe), este producto vive una crisis tarifaria en la entidad, pues su precio ronda los 160 dólares por quintal (46 kilos aproximadamente), que a la paridad actual se traduce en únicamente dos mil 670 pesos (a la paridad actual).
Ante esta situación, Anuario Luis Herrera Solís, presidente del organismo demandó apoyo por parte de las autoridades, con el objetivo de que quienes se dedican a producir el aromático en el estado no opten por cultivar otro producto, pues ello afectaría más a la industria.
En este sentido, reveló que actualmente en Chiapas existen cerca de 170 mil cafeticultores, quienes trabajan una extensión de 240 mil hectáreas y los cuales entraron en esta crisis este año, pues todavía en 2022 vendían cada quintal entre 4 mil 500 y cinco mil pesos.
«Esta tarifa es la que debería mantenerse, pues se ha comprobado es la que logra cubrir las necesidades económicas de las familias que se dedican a cultivar el grano, además de los costos que se hacen para poder cosecharlo. Hoy día con la tarifa de 2,500 no alcanza ni para producir», subrayó.
Tras recordar que la producción de café chiapaneco representa el 30% de lo que se logra cosechar en todo el país, Herrera Solís lamentó también que el costo de este grano sea fijado dependiendo de las condiciones de mercado existentes en la Bolsa de Valores de Nueva York (NYSE).
En cuanto a la calidad del aromático chiapaneco, lo calificó como los mejores del mundo e insistió que por ello es que las autoridades deben apoyar a los productores de este producto. «Hay que recordar que Chiapas aporta un poco más de la cuarta parte de la producción nacional, con un millón 200 mil sacos».
