En opinión del presidente de los Industriales de la Tortilla “Somos Chiapas”, José Ramón Salazar Ballinas, el anunciado aumento al costo del kilo de este alimento podría detenerse si harineras no elevan el precio del insumo.
«Debe recordarse que desde finales del año pasado se ha manejado que el precio de dicho producto aumentará, como reflejo, principalmente, a la inflación que afecta no solo a Chiapas, sino a todo el país,», dijo.
No obstante, el empresario consideró que el incremento también podría entrar en «pausa» si el Pacic (Paquete Contra la Inflación y la Carestía), celebrado entre productores y Gobierno federal, continúa.
El líder aseguró que el sector ha insistido a las autoridades se formalice una acción la cual origine que el kilo de la tortilla se mantenga por un tiempo más largo, «pues así los industriales tendrían más estabilidad económica».
No obstante el panorama actual, Salazar Ballinas se congratuló, pues el precio de alimento en Chiapas sigue siendo de los más bajos en el país. «En otras entidades el costo llega a oacilar entre 24 y 28 pesos por kilo».
Lamentó que en contraparte en los últimos 24 meses el precio de la tonelada de harina haya subido cinco mil pesos. «No hay forma de que los tortilleros absorban ese aumento, por lo que el costo del alimento también se ha elevado».
