Para gobernar Chiapas, Zoé Robledo es una persona joven y capaz, con la que los diferentes sectores productivos del estado bien podrían trabajar, consideró la reconocida cocinera tradicional zoque, Suri Guzmán.
“Viéndolo como ha venido trabajado, su experiencia, yo sé que Zoé Robledo tiene las capacidades de poder llevar esa encomienda y muchas encomiendas más a nivel estatal”, explicó en entrevista.
Suri Guzmán es odontóloga de profesión, pero en 2016 fundó un colectivo de cocineras tradicionales de Copoya, con el objetivo de empoderar a las mujeres de la colonia y promover la gastronomía de Chiapas. Ha recibido el premio al Mérito de la Gastronomía Mexicana durante el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana y este año la empresa “La Costeña” la consideró en la lista de “100 mexicanos que inspiran”.
Finalmente, y desde su cocina en ejido Copoya, de donde salen delicias tradicionales como cochito horneado, chipilín con bolita, frijol con tasajo o chanfaina, Suri Guzmán aseguró que Zoé Robledo puede hacer mucho por Chiapas.
