Sin Embargo
Ciudad de México, 15 de enero .- Las autoridades sanitarias de Estados Unidos prohibieron este miércoles el uso de colorante artificial rojo, también conocido como FD&C Red No. 3, en los alimentos y medicamentos ingeridos, debido a que estos provocan un mecanismo hormonal con riesgo a cáncer.
De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), dicha orden surgió por una petición que aceptó la agencia en 2022, donde se exhorta a las autoridades a revocar la autorización de aditivos colorantes que da un tono rojo brillante a algunos dulces, pastelillos y cerezas marrasquino.
Los demandantes citaron, entre otros datos e información, dos estudios que mostraron cáncer en ratas macho de laboratorio expuestas a altos niveles de FD&C Red No. 3, mediante un mecanismo hormonal específico de la rata. Sin embargo, los niveles de exposición para humanos son más bajos a comparación de otros animales, según el estudio.
La FDA afirmó que el FD&C Red No. 3 se ha utilizado principalmente en productos como caramelos, pasteles, magdalenas, galletas, postres helados y coberturas, además de ciertos medicamentos consumibles.
Por ello, los fabricantes que utilicen el colorante FD&C Rojo N.º 3 en alimentos y medicamentos ingeridos tendrán hasta el 15 de enero de 2027 para reformular sus productos, mientras que los que lo usen en medicamentos ingeridos tendrán hasta el 18 de enero de 2028.
Otros países podrán permiten cierto uso del colorante; sin embargo, los alimentos importados a Estados Unidos deben cumplir con los requisitos correspondientes para su consumo.
Hasta el momento, los colorantes certificados tienen nombres especiales que consisten en un prefijo, como FD&C (alimentos, medicamentos y cosméticos), D&C (medicamentos y cosméticos) o Ext. D&C (medicamentos y cosméticos de uso externo); un color; y un número.
Un ejemplo es FD&C Amarillo n.º 6, que a menudo se encuentra en cereales, helados y productos horneados. Cada colorante certificado debe declararse en las etiquetas de los productos por su nombre enumerado o por una forma abreviada de su nombre, que consiste solo en el color y el número, como Amarillo 6.
Otros colorantes se obtienen en gran parte de fuentes vegetales, animales o minerales. Los ejemplos incluyen extracto de achiote y extracto de color de uva. No están sujetos a requisitos de certificación de lotes, pero siguen siendo colorantes artificiales y tienen que cumplir con los requisitos reglamentarios. Ambos tipos están sujetos a la misma rigurosa norma de inocuidad.
